PCE Instruments PCE-Oe Refraktometer

Refraktometer med tredobbelt skala til Oechlse, saccharose/Brix og KMN/Babo til Winzer med Winzer - refraktometer kan du bestemme sukkerindholdet i mosten og dermed vinens potentielle alkoholindhold. Den vigtigste måleenhed, der er vist på refraktometer, er Oechsle (°OE) i Tyskland. I andre lande er KMW, Babo, KMN, Baué og Brix almindelige. Winzer-refraktometret viser i aflæsningen °Oechsle, saccharose og KMN/ Babo. Alle disse enheder måler imidlertid efter samme princip, hvor 16,5 g sukker giver ca. 1 % alkohol. I Tyskland er mostvægten et vigtigt kvalitets- eller klassificeringskriterium for vinens prædikat. I Tyskland har Pforzheimer mekaniker Ferdinand Oechsle den efter ham udpegede vægt i begyndelsen af 19. Jh), som bestemmer mostens specifikke vægt. 1 °Oechsle på skalaen fra Winzer-refraktometer svarer til en specifik vægt, der er 1 g/kg højere end vandets vægt: Det er altså 1,001. I Østrig blev der i august udviklet en Babo, nemlig Klosterneuburger Mostvægt. Denne most-vægt angiver i vægtprocent det sukker, der er indeholdt i druemost. Omregningen til øchsle-grader er ganske mulig ved hjælp af formlen "1 KMW = 5 °OE".

OBS! Denne produktbeskrivelse er endnu ikke blevet oversat til dansk af vores oversættere. Derfor er teksten maskineoversat fra den tyske originaltekst.